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超市业态规划定位

编辑: 【深圳万维商业空间策划设计有限企业】发表时间:2021-06-03 08:36:06浏览量:510

超市定位设计,超市业态定位前,要先了解大家所处的商圈分类:


社区店:生活超市、生鲜加强型店、专业店


商业中心区:品质生活超市、食品加强型、专业店、品质综超、小型综合体(以一个主题为带动,例如餐饮、学问)


商住区:品质生活超市、生活综超、专业店、品质综超


行政区:专业店、便利店、品质生活超市


交叉商圈:跨界多业态融合


业态定位,最核心的就是要了解商圈里消费者的特点,再进行业态定位


最后,再做好选品。业态定位必须遵循倒三角理论:


商圈分类的深度调查,是决定业态成功的最核心。同时,顾客进店的品类购买率也决定了业态的目标性品类。如生鲜、粮油、日配、休闲食品等各品类的购买率。同区域相近门店的业态定位:要避免的就是产生“俄罗斯套娃”现象。


原来民营连锁商超,基本是以按面积大小来简单的划分业态。小店只是大店的缩小版,品类全复制,只是品类商品的减少,没有形成目标性品类。造成的现象就是,什么都卖一点,什么都卖不多。同时,无法满足顾客的基础需求。这样的业态定位后,只能碰运气,同一业态中,各门店的业绩相差甚远,从而产生部分的亏损门店。


如何调整:


主营基因明确,例如:围绕“民生”为主销售基因。那么各门店在所处的商圈里,以“民生”为主基因的细致的调整,主要是以调整基础商品品类的品项数进行调节。定位为品质民生与大众民生。实例:同一系统中的A店与B店,两家门店相距距离仅为671米。两家店交叉为同一商圈,但却又有一些不完全的地方。


A门店    

                      

l 主商圈周围

l 停车方便

l 临近小区外出务工者多

l 假日经济明显

l 面积:700平方米


B门店


l 居民更集中

l 新入住人口较多

l 城乡结合部

l 临近工厂区

l 面积:660平方米


分析商圈后,根据商圈进行定位的调整,定位为品质民生与大众民生。


A门店            

              

u 扩大生鲜经营面积、生鲜以进口水果及国产中高端水果为目标性品类。增减熟食、预包装品类

u 扩大食品的占比、加大品质化商品

u 以休闲食品、日配为目标性品类

u 进口食品爆品精选

u 卖场风格设计及布局重新调整

u 增减服务性商品及设施


B门店


u 围绕基础民生品项更加齐全

u 非食品品类先满足基础性

u 外场季节性活动加强

A店设为品质生活超:



B店定位为大众生活超:



经过调整后,以上两家店的增长情况分别是:A门店客单增长明显,客流稳定;B门店客流量增长明显,客单增幅较小。结果是:1+1>2


超市业态定位


同区域较远门店的业态布局:一定要在商业回路上。


如何做:


门店相距较远最重要的是:在核心点发射线上(如图中的手电筒发射)布局,并且一定要形成商业回路(如回形针)。


超市业态定位


这样布局主要是为了能形成规模效应。相距较远的门店,就算是跨区域了,但在同一个辐射范围。也可以采取在各自的区域中“以中大型门店+各业态相组合”的方式进行布点;也可采取在同一区域同一业态的布点方式。最终,再把各点串联后,形成效益更高的商业回路。


说说:好的店址选择是开店成功的一半,那么,精准定位就是成功的另50%。定位的前提就是要懂得商圈里的顾客---再准确锁定业态---选择匹配的商品---再引导新需求,就能形成一个良好的商业回路。


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