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浅谈中小超市空间升级改造

编辑: 【深圳万维商业空间策划设计有限企业】发表时间:2021-08-11 12:22:54浏览量:436

零售行业发展的趋势是,大卖场业态发展趋缓,呈现出行业兼并和融合的特点,有新店开的话,也是渠道下沉,有很多的县城乡镇市场新店开业。相反品牌便利店行业的话,国家政策支撑,品牌便利店主动出击,四处开花,跨区域发展。


浅谈中小超市及便利店升级改造


处于中间层面的中小超市和便利店,由于没有相对比较有实力的靠山,面对前后夹击,主动要求升级改造的欲望较强,但是由于各方面的资源缺乏,对超市升级改造的概念不是很清楚,所以在升级改造方面走过不少误区。


1、升级改造的重点分不清楚。


一般意义上来讲,好多行业的升级改造大都意味着是重新装修。从一定程度上来说,不错。可这只是升级改造的一个方面而已。大家都知道,商超经营的中心是商品,离开商品来谈店面的升级改造是舍本逐末的,也就是说,商超的升级改造,伴随着重新装修的是,重新布局动线调整,重新进行品类结构调整,功能分区的重新合理划分,以适应阶段性经营重点和目标的达成。


浅谈中小超市及便利店升级改造


很欣慰的看到,已经有好多有行业经历的从业朋友,在店面进行升级改造前,对自己的店面进行了方方面面的梳理,依据自己的经营目标制定了升级改造的重点节点和顺序,围绕突出商品和服务,去安排各项工作的先后和重点。不是一切服从装修,而是装修、灯光、软装、氛围等各方面围绕着商品一一去展开,相得益彰,更好的为消费者和企业的经营目标服务。


浅谈中小超市及便利店升级改造


2、对商超空间层次展现的不清晰。


强调很多次了,商超空间的三个要素:上、中、下三个维度。


浅谈中小超市及便利店升级改造


在很多以往的空间升级案例中,大多数的商家重视了“上”和“下”居多,对中间的层面忽视了。中间的层面包括,墙面、柱面、导视招牌、pop、数字翻牌,以及突出促销特性的季节性吊挂系统等。不要小看这些方面,欠缺了,就会感觉商超中间层面很空,影响了整体空间的效果。再就是在中间层面中,色调和材质的和谐统一也是很重要的,要有整体的观念,不要让过多的厂家的宣传图片破坏了色调的和谐,这是很多乡镇店面需要重视的。


在很多优秀的超市改造中,出现了很多顶面的优秀案例,活化了过去千篇一律的大白顶或大黑顶,为空间增加了韵律和小心机,让人流连忘返。优秀的灯光设计也是,既突出了氛围,也凸显了商品,对于提升销售很有帮助。


3、不要图省事总想一揽子解决。


超市越发成为一项系统工程了,从前端的设备厂商来说,从很多老板一有开店的欲望,从选址开始,这一消息可能就会瞬间在货架道具、冷链设备、收银设备、以至于超市策划管理等服务商之间传遍。


浅谈中小超市及便利店升级改造


那么主导超市升级改造的应该是哪一方神圣呢?是装修企业?是某一设备厂商?还是超市策划机构?目前来看,我的建议是,如果在寻找不到能一揽子解决方案的提供商时,可以分开实施,相互协商,可以更加完美的实施,不至于由只擅长一方面的机构主导,导致不完善或者返工,增加不必要的麻烦。再就是无论是哪一方主导的改造升级业务,强烈建议甲方的业务人员包括采购和营运本身最好参与进来。


4、升级改造要切合企业的实际,不要盲目攀比。


升级改造不一定非要盒马或者超级物种那样,一定要与企业的发展水平和具体预算结合。标新立异,行业先锋,都是需要有相应的前瞻性业务去辅助推动的。如果不是的话,就不要大手笔投入,到时,没有相应的业务主导,搞得四不像,反而很尴尬。像有的新业务类型,比如前置仓,店内分拣仓,不一定按什么高标准,合理、适用就可以了。


浅谈中小超市及便利店升级改造


5、 相对于硬装硬件的升级,不要忽视了App的升级改造。


随着信息产业的发展,有很多辅助门店经营的信息系统或者新设备,可以适当的采用,方便采集对超市经营所需要的各项数据,更有针对性的引导日后的经营。


当然对于超市的升级改造,不同改造目的的企业,不同发展阶段的企业,不同发展水平的区域,不同体量的企业,都有不尽相同的要求和希望,不能一概而论,但是一定要量力而行,服务好商品和消费者为目的,不然背离了零售行业发展初衷,路子不会走的太远的!


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